Diego cresceu com o espírito empreendedor e uma relação antiga com o universo dos sorvetes. Já teve restaurante, já liderou equipes e, ainda jovem, chegou a produzir e vender picolés, experiência que reacendeu sua paixão por esse mundo. Depois de anos trabalhando fora do que realmente gostava, encontrou na Carolina Sorveteria a oportunidade de voltar ao seu caminho. Hoje, ele se dedica com disciplina e visão a transformar a sorveteria em um projeto sólido, acolhedor e cheio de propósito.